BH se destaca no encontro mundial de Cidades Criativas da Gastronomia da Unesco

Belo Horizonte marca presença na Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da Unesco (UCCN), realizada entre os dias 5 e 9 de agosto, em Kuching, capital do estado de Sarawak, na Malásia. Representando a capital mineira no encontro, a “Gamela Criativa”,  plataforma de valorização da cozinha da capital mineira, participa da programação com o apoio institucional da Belotur, contribuindo para a promoção da gastronomia e do turismo belo-horizontino no cenário internacional.

Reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, Belo Horizonte integra uma das principais agendas mundiais voltadas à cultura, inovação, sustentabilidade e desenvolvimento urbano. Durante o evento, a cidade também contará com ações de promoção turística, por meio dos materiais institucionais produzidos pela Belotur, fortalecendo a divulgação dos atrativos turísticos e da identidade gastronômica da capital.

O encontro reúne representantes das cidades integrantes da Rede de Cidades Criativas da Unesco para discutir políticas públicas, estratégias e experiências capazes de fortalecer o papel da criatividade no desenvolvimento sustentável. A programação aborda temas como preservação das tradições alimentares, inovação, economia criativa, turismo responsável, fortalecimento da agricultura familiar, segurança alimentar, transmissão dos saberes entre gerações e iniciativas alinhadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU).

Além das discussões técnicas, a conferência promove a troca de experiências entre cidades de diferentes continentes sobre as ações desenvolvidas para manter e ampliar os compromissos assumidos junto à Rede, estimulando a construção de soluções inovadoras sem perder de vista as identidades culturais de cada território.

O presidente da Belotur, Eduardo Cruvinel, destaca a importância de projetar a vocação da cidade nos fóruns internacionais. “Mais do que promover Belo Horizonte como destino, esta missão reforça o posicionamento da capital como uma referência internacional em gastronomia. Participar da Rede de Cidades Criativas da Unesco é uma oportunidade de mostrar ao mundo aquilo que faz da nossa cozinha um diferencial competitivo: a valorização dos ingredientes, dos produtores, da hospitalidade mineira e do ‘simples bem-feito’. Ao mesmo tempo em que compartilhamos nossa experiência, também aprendemos com outras cidades para fortalecer um turismo cada vez mais sustentável, inovador e conectado à identidade local”, afirma Cruvinel.

Outro destaque da programação é a participação da Matula Cozinha por Elas, empresa belo-horizontina de marmitas artesanais, que, a convite da Gamela Criativa, representará Belo Horizonte na maior feira gastronômica da Malásia. O evento reúne cerca de 300 estandes, dos quais apenas 20 são internacionais. A capital mineira contará com um espaço exclusivo para apresentar e comercializar produtos e pratos inspirados na culinária mineira, promovendo seus sabores, ingredientes e sua cultura alimentar para visitantes de diversas partes do mundo.

Jantar beneficente e colaborativo

A missão também inclui a participação no “Plate for Purpose”, jantar beneficente e de gala que reúne chefs de diferentes países para a realização de jantares colaborativos. A renda arrecadada será destinada a instituições sociais da Malásia. Ao todo, serão realizados oito jantares, e Belo Horizonte participará de duas dessas experiências gastronômicas, com a chef Carol Fádel e a chef Jamile Massahud, fortalecendo o intercâmbio cultural por meio da culinária.

Segundo Carol Fadel, cozinhar na Malásia será uma oportunidade de criar pontes entre culturas por meio da gastronomia. “Cada ingrediente, cada preparo e cada história que levamos representam a riqueza da cozinha mineira e o trabalho de produtores, cozinheiros e comunidades que mantêm viva essa tradição. É uma honra representar Belo Horizonte em um encontro que valoriza a gastronomia como instrumento de desenvolvimento, inclusão e transformação social", destaca a chef de cozinha e nutricionista Carol Fadel.

A Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da Unesco constitui um dos principais fóruns internacionais de cooperação entre cidades que utilizam a criatividade como estratégia para o desenvolvimento. Entre seus objetivos estão o fortalecimento do intercâmbio de boas práticas e também ampliar a cooperação internacional, estimular políticas públicas voltadas à cultura e promover o diálogo entre governos, instituições e sociedade para ampliar o impacto da Rede em todo o mundo.

A presença da Gamela Criativa na Malásia reforça o papel de Belo Horizonte como referência internacional em gastronomia, consolidando a cidade como um território onde tradição, inovação, cultura e sustentabilidade caminham juntas. Para a idealizadora da Gamela Criativa, Elke Rezende a participação representa uma oportunidade de ampliar conexões internacionais e reafirmar o protagonismo de Belo Horizonte no cenário da gastronomia mundial.

"Estamos honrados com a oportunidade de representar o trabalho desenvolvido pela Belotur, em âmbito internacional. Nossa participação demonstra que  a  cozinha mineira é capaz de dialogar com o mundo sem perder suas raízes. Vamos compartilhar experiências, conhecer soluções desenvolvidas em outras cidades e mostrar como a gastronomia de Belo Horizonte contribui para a geração de renda, a valorização dos produtores locais, a preservação da cultura alimentar e o desenvolvimento sustentável", destaca.

Gamela Criativa

A Casa Gamela se destaca como um espaço permanente de produção e difusão cultural, promovendo eventos, encontros, intercâmbios, produções audiovisuais e iniciativas para os setores público e corporativo. Com atuação voltada à valorização da cozinha mineira, da arte e da economia criativa, a Casa Gamela fomenta o trabalho de artistas, cozinheiros, produtores e criadores locais, consolidando-se como um ambiente de experimentação, formação e fortalecimento da cultura de Minas Gerais.